{DIY}香蕉蛋糕

最近從阿嬤家拿來超多香蕉
實在不知道要怎嚜解決
眼看他已經發黑,家人都不敢吃了
決定來挑戰香蕉蛋糕...

記得之前兩次布朗尼,第二次比較進步
查了網上各種食譜,我選了最簡單..家裡還有剩的材料

準備材料:
沙拉油 1/2 杯
紅糖 1 杯
蛋 2 個
中筋麵粉 1 杯
泡打粉 1 小匙
香蕉泥 1又1/2杯 (越熟越好,用叉子搗成泥狀)
優格 1/2 杯
香草精 1 小匙


步驟:
1.所有粉類過篩到大盆
2.加入沙拉油.紅糖.優格.香草精
3.烤箱預熱175度C
4.兩顆蛋分次加入,比較容易打散
5.加入香蕉泥
6.放到九吋圓形蛋糕模
7.放入預熱好的烤箱,食譜是說考40~50分鐘,但是他們是用長型的烤模x2,

我烤ㄌ至少一個小時,所以這個...請大家自行判斷,不過不要一直打開烤香喔
竹籤插入不黏麵粉即可

心得:
紅糖1杯好像有點多,我想是因為我放了比較多的香蕉,而且原本要用原味優格
我用的是植物優..下次糖可能要減量,油也可以少一點,不然很肥
整體來說,家人給的評價比上次布朗尼好,就是太甜
紅糖跟香蕉很配,我覺得可以加入肉桂粉會更好,只是我家沒有.所以就沒用了

參考網站:

http://sunnypie.bloggerism.com/archives/000952.html

http://www.wretch.cc/blog/kaikaren&article_id=2561444

http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=1726856